LIVRE COURS CUISINE FERRANDI

Description

Dans ce livre pédagogique, le lecteur trouvera :

• Des tables rondes, des professeurs qui présentent le sujet traité, donnent des conseils avisés, des trucs et astuces pour bien acheter, choisir et cuisiner les produits.
• Des pages techniques illustrées qui, à l’aide de 1500 photos de gestes, détaillent les techniques de base à maîtriser jusqu’au résultat final.
• Des recettes proposées en trois versions, selon leur niveau de difficulté.