Le petit pasteurisateur à glace 15L est conçu pour les glaciers artisanaux et les professionnels souhaitant maîtriser la pasteurisation des mix laitiers. Grâce à une cuve en inox, un refroidissement rapide et une température contrôlée, réalisez des crèmes glacées, yaourts et sorbets d’une texture onctueuse et homogène.
Le prix initial était : 20 400,00€.18 360,00€Le prix actuel est : 18 360,00€. TTC (15 300,00€ HT)
Optimisez la fabrication de vos glaces et sorbets avec notre pasteurisateur de 15 litres, un outil essentiel pour garantir une pasteurisation efficace et une qualité optimale de vos préparations glacées. Conçu pour les glaciers, pâtissiers et artisans, il assure un traitement thermique précis, permettant d’éliminer les bactéries tout en préservant les arômes naturels et la texture onctueuse des mix à glaces.
| FONCTIONS GÉNÉRALES PR-15 | |
|---|---|
| Capacité de la cuve utile | 13 litres |
| Durée du cycle standard (produit liquide) | 45 min |
| Production horaire | 10,4 litres |
| Vitesses préréglées | 25 à 280 rpm |
| CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES PR-15 | |
| Hauteur de travail | 1,03 m |
| Hauteur de sortie cuve | 0,66 m |
| Condenseur frigorifique possible | Air (ou eau) |
| Disjoncteur à installer en amont | 25 A |
| Puissance électrique totale | 5,7 kW |
| Puissance électrique chauffe | 3,5 kW |
| Puissance électrique froid | 0,7 kW |
| Puissance moteur agitateur | 1,5 kW |
| Hauteur hors tout | 1,18 m |
| Largeur hors tout | 0,52 m |
| Profondeur | 0,70 m |
| Poids | 85 kg |
| Décibels en refroidissement | 63 dB |
| Tension standard | Mono 230 Volts |
✅ Préservation des saveurs : Idéal pour des glaces maison riches en goût grâce à un refroidissement rapide.
✅ Maîtrise parfaite des textures : Une température précise pour des crèmes glacées onctueuses et des sorbets délicieusement rafraîchissants.
✅ Hygiène garantie : Cuve en inox et cycle de pasteurisation optimisé pour une production sans risque sanitaire.
✅ Facilité d’utilisation : Simple à paramétrer, il permet d’obtenir un mix homogène et stable sans additifs inutiles.
Parfait pour les artisans glaciers, ce pasteurisateur 15L vous permet de préparer une grande variété de glaces, sorbets et desserts glacés tout en garantissant une stérilisation efficace des produits laitiers. Testez-le pour donner vie à des créations gourmandes et savoureuses : glace à la vanille, sorbet fraise, crème glacée au caramel au beurre salé, ou encore yaourt glacé aux fruits rouges !
🔹 Besoin de plus de capacité ? Découvrez nos autres modèles adaptés à des productions plus importantes.
🎯 Commandez votre pasteurisateur 15L dès aujourd’hui et transformez vos mix glacés en desserts d’exception !
« Découvrez notre expertise culinaire ! Nous avons soigneusement choisi les meilleurs ustensiles et matériel pour les pros et passionnés de cuisine, pâtisserie et glace. Élevez votre art culinaire avec nous. »
par