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10 200,00€
Le surgélateur à glace de 46 litres de la marque Nemox vous permet d’acquérir un appareil essentiel à la fabrication des glaces et d’assurer leur bonne conservation dans le temps en accélérant la cristallisation des molécules d’eau.
Il s’agit d’un surgélateur à glace économe à l’achat pour assurer un refroidissement rapide de toutes vos productions à congeler en préservant les saveurs.
Son compartiment unique permet de congeler et surgeler vos denrées alimentaires comme la glace, les sorbets, viandes, pâtisseries et autres aliments. Ses parois sont équipées de clayettes pour ajuster la hauteur des grilles où sont posées les bacs gastronomiques à refroidir. La sonde de température permet d’être sur que le produit est bien surgelé et de réguler le froid.
La congélation rapide est essentielle pour une optimiser la durée de conservation des aliments congelés. De plus, ce surgélateur à glace est également doté d’un programme de décongélation des produits surgelés.
Le dégivrage automatique empêcher la prolifération du givre sur les parois. Tout comme les points de consignes qui sont réglables.
La pose libre de cette cellule de refroidissement permet de le place sous un plan de travail, sur un meuble inox par exemple. De plus, cet appareil est encastrable dans votre laboratoire pour optimiser l’espace en gardant bien un petit espace pour la bonne ventilation.
La surgélation est rapide ce qui permet de faire des économies d’énergie.
Le fluide frigorigène employé est le 452A qui est le remplacent du R404A.
| Poids | 95 kg |
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