Turbine à glace sur table de 5 litres
Notre turbine HC-5 est la petite dernière de nos turbines à glace.
Il s’agit d’une turbine à glace sur table d’un bol de 5 litres pour les écoles de formation (CFA, lycées pro, etc.), les artisans pâtissiers et les labos de R&D.
Avantages
Une machine puissante
Un moteur puissant équipé d’un variateur de vitesse pour une rotation optimisée avec un racleur étudié pour avoir le meilleur compromis de foisonnement et de puissance de sanglage et d’extraction.Matériaux durables
Nous utilisons un maximum l’inox qui est matériaux durable.Fonctionnement
Notre turbine à glace a un fonctionnement très simple.
Un programme sanglage petite vitesse, un programme sanglage grande vitesse et un mode extraction.
Cuve de 5 litres
Référence : HC-5- Cycle de 12 minutes
- Débit horaire : 20 litres
- 1,5 kW de froid
- 36 cm x 65 cm x 82 cm
- 230 Volts
Témoignages
Utilisation et entretien
Les options disponibles
- Potentiomètre (utile pour les centres de R&D culinaires)
- Douchette de nettoyage
- Buzzer polyphonique
Recettes et applications
Ce modèle de turbine à glace permet de faire tous vos turbinages de glaces et sorbets en école de formation ou de tester vos nouvelles recettes pour les artisans glaciers.
Vous pouvez utiliser nos formulaires de contact pour avoir des conseils d’utilisation ou des recettes pour votre turbine à glace de table.
Foire aux questions - FAQ
Quelles sont les principales différences entre une turbine à glace de table et une sorbetière ?
Les turbines à glace de table sont généralement plus coûteuses mais plus performantes que les sorbetières. Elles disposent d’un système de réfrigération intégré, ce qui permet de faire de la glace sans pré-congélation du bol, contrairement aux sorbetières qui nécessitent un bol préalablement congelé.
Comment fonctionne une turbine à glace de table ?
Une turbine à glace de table utilise un moteur pour faire tourner une pale qui mélange les ingrédients dans un bol tout en les refroidissant rapidement grâce à un système de réfrigération intégré, ce qui permet la cristallisation de la crème ou du jus en glace.
Quels sont les avantages d'utiliser une turbine à glace de table par rapport à d'autres types de machines à glace ?
Quels types de glaces, sorbets et crèmes glacées peut-on préparer avec une turbine à glace de table ?
Combien coûte une turbine à glace de table et où peut-on en acheter une ?
Quels sont les critères à considérer pour choisir la meilleure turbine à glace de table pour ses besoins ?
Les critères incluent la capacité du bol, le temps de préparation, la facilité d’utilisation et de nettoyage, la taille de l’appareil, et les fonctionnalités supplémentaires comme des programmes automatiques ou des écrans digitaux.
Comment entretenir et nettoyer une turbine à glace de table ?
Y a-t-il des modèles de turbine à glace de table recommandés pour les petits espaces ou les cuisines domestiques ?
Quelle est la capacité de production de glace d'une turbine à glace de table ?
Quels sont les retours d'expérience des utilisateurs sur les différentes marques et modèles de turbines à glace de table ?
Documentation
N’hésitez pas à nous contacter via notre formulaire de contact pour obtenir les informations que vous souhaitez.
Nos autres modèles de turbines à glaces :
- Cuve de 3 litres
- Cuve de 5 litres (vous êtes ici)
- Cuve de 7 litres
- Cuve de 14 litres
- Cuve de 30 litres
- Cuve de 50 litres
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